Salmorejo con Aceite de Oliva Oleove

Oleove Aceite de Oliva para hacer Salmorejo

Se acerca el verano y con él las altas temperaturas que quitan las ganas tanto de cocinar como de comer.

En Oleove te ofrecemos la solución más rica, saludable y fácil, el salmorejo.

El salmorejo es una receta típica andaluza. Se suele acompañar de huevo duro y jamón.

Consigue la textura perfecta con esta receta y todo el sabor de Andalucía en un sólo plato.

Este alimento se considera sano, pasando a ser realfood ya que contiene ingredientes naturales, beneficiosos para el metabolismo con grasas naturales como son las del aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de tomates maduros.
  • 150 gr de pan.
  • 1 diente de ajo.
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra Oleove.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Para acompañar:
    • 2 huevos.
    • Jamón serrano en dados.

Preparación:

  1. Primero cocemos los huevos.
  2. Lava los tomates, córtalos en cuartos y colócalos en el vaso de la batidora.
  3. Tritúralos durante un par de minutos hasta que la mezcla sea bastante homogénea.
  4. Vierte el zumo de tomate que has preparado en un bol haciéndolo pasar a través de un colador.
  5. Trocea el pan y añádelo a ese bol.
  6. Remuévelo todo junto para que el pan se humedezca, y déjalo reposar unos 10 minutos.
  7. Enjuaga el vaso de la batidora con un chorro de agua fría, escúrrelo y vuelve a introducir la mezcla de tomate y pan en él. Incorpora además el diente de ajo pelado y la sal.
  8. Tritúralo todo un par de minutos, y mientras está la batidora en acción ve incorporando el aceite de oliva poco a poco.
  9. Pruébalo y rectifícalo de sal si es necesario.
  10. Déjalo reposar en la nevera hasta que esté bien frío, al menos una hora.
  11. Pela los huevos y trocéalos como prefieras.
  12. Haz lo mismo con el jamón.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *